Ölmühle Solling Kokosova moka delno odvzeto olje, 500 g

Izdelana iz svežega kokosovega mesa, ki je rahlo posušeno, fino zmleto, kateremu je bilo odvzeto olje. V moki je približno 7% kokosovega olja, pa tudi rastlinskih beljakovin in pribl. 40% prehranskih vlaknin. Kokosov oreh prihaja iz Šrilanke in Filipinov. Primerna je za muslije ali tudi za zgostitev šejkov.

Nasvet:

• Pri peki lahko nadomestite 10 do 20% moke s kokosovo moko. Ker ima zelo dobro lastnost nabrekanja, ustrezno prilagodite količino tekočine v receptu!

Uporaba:

• Kokosova moka je primerna za pečenje piškotov in finega peciva. Lahko jo dodamo pšenični moki do 25% in vsebuje samo 1/4 običajne vsebnosti maščob v primerjavi s kokosovimi kosmiči in okoli 20% dragocenih rastlinskih beljakovin. Izdelek je brez maščob, brez laktoze, brez glutena, brez kvasa in vsebuje naravno vlakno belega kokosovega mesa in izredno vsebnost kalija. Zaradi svoje dobre lastnosti nabrekanja je primerna kot dodatek (zgoščevalec) z visoko zmogljivostjo za vezavo kokosovega mleka z mešanimi pijačami, namazi, omakami, sokovi, (led) kremami, sladicami ter pecivom in dietetičnimi izdelki.